宴會(huì)的場(chǎng)所安排
宴會(huì)地點(diǎn)選定后，宴會(huì)組織者應(yīng)同餐廳服務(wù)員一起安排場(chǎng)所，放置餐臺(tái)和座位卡，如對(duì)餐桌布置有特殊要求，也可告訴服務(wù)員。
桌布：傳統(tǒng)宴會(huì)的桌布為白色，若主人想體現(xiàn)自己的嗜好，也可鋪上粉紅或淡藍(lán)的桌布。
燭臺(tái)：若想使宴會(huì)更加有情調(diào)，可點(diǎn)上蠟燭，要注意燭光與燈光的調(diào)節(jié)，燈光不能太亮，否則燭光受影響，發(fā)揮不了作用；但也不能太暗，讓客人看不清桌上的東西，通常一桌放置一個(gè)燭臺(tái)就可以了，長(zhǎng)蠟燭配矮燭臺(tái)，短蠟燭配高燭臺(tái)。蠟燭的顏色應(yīng)用白色，除非是中國(guó)人的喜宴，才可以用紅色。
鮮花：主人還可以用鮮花裝飾餐桌，鮮花應(yīng)選短莖（１５cm長(zhǎng)）的，插成平鋪式，以免擋住了客人的視線，也可以在開(kāi)始上菜時(shí)撤去。
小禮品：如果主人想贈(zèng)送給每位赴宴客人一份小禮品，不妨包裝好放在座位旁，宴會(huì)結(jié)束后招呼客人帶走。作客人的要記住，餐桌上的香煙、打火機(jī)是不能帶走的，除非主人這樣要求。
