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當在正規的西餐廳用餐時，你可以不需話語，用進餐的舉動就可以讓服務員知道你的意圖，服務員還會按照你的愿望去為你服務，并滿足你的要求，這就是西餐中的“刀叉語言”。
刀叉語言之繼續用餐：
把刀叉分開放，大約呈三角形，那么示意你要繼續用餐，服務員不會把你的盤收走。
刀叉語言之用餐結束：
當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤里還有東西，服務員也認為你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。
刀叉語言之添加飯菜：
盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。注意，只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，就沒有必要把餐具放成這個樣子。
刀叉語言之好餐結束：
盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那么服務員會在適當時候把你的盤子收走。
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